Bol Soslu Çoban Salatası Tarifi: Asıl Lezzet Bu!

Türkiye’nin en sevilen salatası çoban salatası, doğru teknik ve bol sosla yapıldığında bambaşka bir lezzete ulaşır. İşte gerçek çoban salatası sırrı!

Malzemeler (4 kişilik)

• 4 orta boy domates
• 2 salatalık
• 1 büyük soğan
• 2-3 adet sivri biber
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet nane (opsiyonel)

Sos için:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz, karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

Tüm sebzeleri küçük küpler şeklinde ve eşit büyüklükte doğrayın. Soğanı tuzla ovup 5 dakika bekletin, ardından durulayın (bu acılığı alır).

Sos malzemelerini ayrı bir kapta çırpın. Sebzeleri büyük bir salata kasesine alın, sosu üzerine dökün ve hafifçe karıştırın.

En az 10 dakika dinlendirip servis yapın.

Püf Noktaları

• Sebzelerin eşit boyutlarda doğranması lezzeti artırır
• Nar ekşisi salataya bambaşka bir derinlik katar
• Soğanın tuzlanıp yıkanması acılığı giderir
• Servis öncesi 10 dakika beklemeniz sosun sebzelere işlemesini sağlar