🌟Yeşil Domates Turşusu Tarifi

Malzemeler:

• 1 kg yeşil domates
• 4–5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu (turşuluk tuzu)
• 1 yemek kaşığı limon tuzu (isteğe bağlı)
• 1 litre içme suyu
• 1 tatlı şeker (isteğe bağlı, ekşiliği dengeler)
• İsteğe göre: 1–2 adet acı biber, dereotu

Yapılışı:

1. Hazırlık:
   • Yeşil domatesleri yıkayıp sap kısımlarını temizleyin.
   • Sarımsaklar soyunmuş, bütün veya hafif ezilmiş bırakabilirsiniz.
2. Kavanoza dağılımı:
   • Domatesleri kavanoza yerleştirin.
   • Aralara sarımsak ve acı biberleri ekleyin.
3. Tuzlu su hazırladı:
   • 1 litre suya tuz, limon tuzu ve genel olarak şekeri ekleyip karıştırın.
4. Doldurma:
   • Tuzlu suyunun domateslerin üzerine dökülüp, tamamen kaplanacağından emin olun.
5. Bekletme:
   • Kapak sıcaklıklarını serin ve karanlık bir yerde 7–10 gün bekletin.
   • Arada bir esneklikle esnek gazını alabilirsiniz.