🌯 Falafel Dürüm Tarifi

Malzemeler (2 kişilik)

Falafel için:

• 1 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)
• 1 küçük soğan
• 2–3 diş sarımsak
• 1/2 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kişniş (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber
• 2–3 yemek kaşığı un (gerekirse)
• Kızartmak için sıvı yağ

Dürüm için:

• 2 adet lavaş
• Marul
• Domates ve salatalık dilimleri
• Yoğurtlu sos veya tahin sosu

Yapılışı

1. Falafeli hazırla:
   Nohut, soğan, sarımsak ve maydanozu mutfak robotunda çek. Baharatları ekle, gerekirse biraz un ekle karışım şekillendirilebilir hale getir.
2. Köfteleri şekillendirilir:
   Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapılır.
3. Kızartma:
   Tavada sıvı yağı ısıt, falafelleri altın rengi olana kadar kızarır.
4. Dürümü hazırlama:
   Lavaşın üzerine marul, domates ve salatalık diz. Kızarmış falafelleri yerleştirin. Üzerine yoğurtlu sos veya tahin sos ekle.
5. Sar ve servis et:
   Lavaşı dürüm gibi sar, sıcak veya ılık servis et.