🍄Mantar Sote Tarifi

Malzemeler (2-3 kişilik):

• 400 gr kültür mantarı (veya karışık mantar)
• 1 adet soğan (ince koymak)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet kapya biber (doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• 1 tutam maydanoz (servis için)

Hazırlanışı:

1. Mantarlar yıkanıp iri parçalar halinde toplanır. (Küçükse bütün de bırakabilirsin.)
2. Tavayı yapmayı, zeytinyağını ekleyin. Soğanı ve sarımsağı kavurun.
3. Biberleri ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
4. Daha sonra mantarları ekleyin. İlk başta suyunu salacaktır; suyun miktarına kadar orta düzeyde sızıntı vardır.
5. Tuz, karabiber ve kekik ekleyerek karıştırın.
6. Servis yapılmadan önce üzerine ince saklanacak maydanoz serpin.