🐙Ahtapot Salatası Tarifi

Malzemeler (4 kişilik)

• 500 g ahtapot (temizlenmiş)
• 1 adet limonun suyu
• 2-3 yemek yağı yağı
• 1 adet kırmızı biber (ince saklanacak)
• 1 adet salatalık (küçük küp saklama)
• 1 adet kırmızı soğan (ince koymak)
• 5-6 adet kiraz domates (ikiye bölünmüş)
• 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

1. Ahtapotu haşlayın:
   • Tencereye su koyun ve kaynatmaya bırakın.
   • Temizlenmiş ahtapotu ekleyin ve 25-30 dakika kadar yumuşayana kadar haşlayın.
   • Haşlandıktan sonra soğuması için bir kaba alın ve dilimleyin.
2. Sebzeleri:
   • Kırmızı biber, salatalık, kırmızı soğan ve kiraz domatesleri saklanır.
   • Maydanozu ince ince kıyın.
3. Salatayı birleştirin:
   • Dilimlenmiş ahtapotu geniş bir kaseye alın.
   • Doğranmış sebzeleri ekleyin.
   • Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
4. Servis:
   • Karıştırdıktan sonra salatayı 10-15 dakika dinlendirin.
   • Soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

• Ahtapotun yumuşak olmasını istiyorsanız, haşlarken suya bir miktar sirke veya limon suyu eklenir.
• Salatayı servis yapmadan önce bir süre boyunca bekletmek , aromaların karışmasını sağlar.
• Zeytinyağı kalitesinde olursa salatanın tadı çok daha lezzetli olur.