🍯 Un Helvası Tarifi (4 Kişilik)

Malzemeler:

• 1 su bardağı un
• 100 gram tereyağı (veya 75 g tereyağı + 2 yemek kaşığı sıvı yağ)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı su (isteğe göre yarısı süt olabilir, daha lezzetli olur)

Şerbeti Hazırlama:

1. Su ve şekeri bir kapta karıştırarak şekeri eritin (ocağa koymanıza gerek yok).
2. İsteğe göre yarım su bardağı süt ekleyebilirsiniz.

Helvanın Yapılışı:

1. Tereyağını tencereye alın, eritin.
2. Unu ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
3. Rengi koyulaşıp güzel bir koku çıkana kadar kavurun (yaklaşık 15-20 dakika).
4. Şerbeti dikkatlice ekleyin (sıçrayabilir, dikkatli olun).
5. Karıştırarak unun şerbeti çekmesini sağlayın. Kıvam koyulaşınca altını kapatın.
6. Helvayı 5-10 dakika dinlendirin. Kaşıkla şekil vererek ya da kalıpla servis edebilirsiniz.