×

🍲Tarhana Çorbası Tarifi

Malzemeler (4 kişilik)

  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 yemek belleği veya zeytinyağı
  • 1 adet havuç (isteğe bağlı)
  • 1 adet patates (isteğe bağlı)
  • 6 su bardağı su veya tavuk/et suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
  • Servis için: Limon

Hazırlık Aşamaları

  1. Sebzeleri Hazırlayın:
    • Soğanı küçük küçük kurtarmak.
    • Havuç ve patates kullanıyorsanız küp şeklinde birleştirin.
  2. Şehriyeyi Kavurun:
    • Tencereye belleği veya zeytinyağını alın.
    • Şehriyeyi ekleyip hafifçe kavurun (1-2 dakika).
  3. Sebzeleri Ekleyin:
    • Doğranmış soğan, havuç ve patatesi ekleyin.
    • 1-2 dakika kavurun.
  4. Suyu ve Baharatları Ekleyin:
    • Suyu veya tavuk/et suyunu ekleyin.
    • Tuz, karabiber ve kronik naneye göre ekleyin.
  5. Pişirme:
    • Çorbayı kaynamaya bırakır, sonra sönme kısın ve şehriyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) dayanır.
  6. Servis:
    • Sıcak olarak servis edin.
    • Limon ile tatlandırabilirsiniz.

Yorum gönder