🍴 Patates Kavurmalı Bulgur Pilavı

Malzemeler:

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 adet orta boy patates (küçük küpler halinde saklanacak)
• 1 adet kuru soğan (ince koymak)
• 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı olarak biber salçası da mevcuttur)
• 4 su bardağı sıcak su (tavuk/et suyu da mevcuttur)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ veya depolama
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Patatesleri kavurma: Tencereye yağı al, küp muhafaza patatesleri ekle. Altın sarısı alanın rengi kadar kavurucu.
2. Soğan ve salça ekle: Doğranmış soğanı eklemeye kavurmaya devam et. Ayrıca salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
3. Bulguru kat: Yıkanmış bulguru ekle, 2–3 dakika kavurma.
4. Baharatla: Tuz, kimyon ve karabiberi serpiştir.
5. Suyunu ver: Sıcak suyu ekleyerek karıştırın. Tencerenin kaplaması kapanır, çürüme suyunun erimesine kadar pişirilir.
6. Demlendir: Ocaktan sonra söndürüldükten sonra pilavı 10 dakika demlenmeye bırakın.

Servis Önerisi:

• Yanında cacık veya ayranla çok güzel gider.
• Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpersen hem daha renkli hem daha aromalı olur.