🐙Ahtapot Salatası Tarifi
Malzemeler (4 kişilik)
- 500 g ahtapot (temizlenmiş)
- 1 adet limonun suyu
- 2-3 yemek yağı yağı
- 1 adet kırmızı biber (ince saklanacak)
- 1 adet salatalık (küçük küp saklama)
- 1 adet kırmızı soğan (ince koymak)
- 5-6 adet kiraz domates (ikiye bölünmüş)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Ahtapotu haşlayın:
- Tencereye su koyun ve kaynatmaya bırakın.
- Temizlenmiş ahtapotu ekleyin ve 25-30 dakika kadar yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlandıktan sonra soğuması için bir kaba alın ve dilimleyin.
- Sebzeleri:
- Kırmızı biber, salatalık, kırmızı soğan ve kiraz domatesleri saklanır.
- Maydanozu ince ince kıyın.
- Salatayı birleştirin:
- Dilimlenmiş ahtapotu geniş bir kaseye alın.
- Doğranmış sebzeleri ekleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Servis:
- Karıştırdıktan sonra salatayı 10-15 dakika dinlendirin.
- Soğuk olarak servis edin.
Püf Noktaları
- Ahtapotun yumuşak olmasını istiyorsanız, haşlarken suya bir miktar sirke veya limon suyu eklenir.
- Salatayı servis yapmadan önce bir süre boyunca bekletmek , aromaların karışmasını sağlar.
- Zeytinyağı kalitesinde olursa salatanın tadı çok daha lezzetli olur.
Yorum gönder