×

🥩Bonfile Stroganoff Tarifi

Malzemeler (2–3 kişilik)

  • 2 adet bonfile (yaklaşık 300–350 gr)
  • 1 adet orta boy soğan (ince koymak)
  • 200 gr mantar (ince dilimlenmiş)
  • 1/2 su bardağı krema
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber
  • 1 çay miktarı pul biber (isteğe bağlı)
  • Servis için: pilav veya makarna

Yapılışı

  1. Bonfileleri hazırla:
    Bonfileyi ince şeritler halinde doğra. Tuz ve karabiberle hafif tatlandırın.
  2. Mantar ve soğan sotele:
    Tavada depolama ve sıvı yağ ısıt, soğanı 2–3 dakika kavurun. Mantarları suyunu salıp haline getirene kadar sotele.
  3. Bonfileyi ekle:
    Bonfileleri yüksek patlama kısa süreli (2–3 dakika) sotele. Bonfileyi fazla garantili eti sertleştirir, sadece dışı hafif kızarsın.
  4. Kremayı ekle:
    Tavaya kremayı dök, karıştır. Pul biber eklenmesi 2–3 dakika aralıklarla pişirilir.
  5. Servis:
    Sosla birlikte sıcak olarak pilav veya makarna ile servis et.

Yorum gönder