Beşamel Soslu Fırın Makarna Tarifi

🌿 Beşamel Soslu Fırın Makarna Tarifi

🧄 Malzemeler:

Makarna için:

• 1 paket makarna (tercihen fırın makarna ya da penne)
• Bol su
• Tuz

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2,5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• (İsteğe bağlı: muskat rendesi – çok az, aroma katar)

Üzeri için:

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

🍝 Hazırlık:

1. Makarnayı haşla:

• Büyük bir tencerede su kaynat, tuz ekle.
• Makarnayı ekleyip, paketin üzerinde yazan süreden 1-2 dakika daha az haşla.
• Süz ve kenara al.

2. Beşamel sosu hazırla:

• Tavada tereyağını erit.
• Unu ekle, sürekli karıştırarak kokusu çıkana kadar kavur (rengi hafif sarılaşsın).
• Sütü yavaş yavaş ekle, sürekli karıştır (topaklanmaması için).
• Tuz, karabiber ve muskat (kullanıyorsan) ekle.
• Kıvam alıncaya kadar karıştırmaya devam et (boza kıvamında olacak).

3. Birleştir:

• Haşladığın makarnayı geniş bir kaba al.
• Üzerine beşamel sosu dök ve karıştır.
• Karışımı fırın kabına yay.

4. Üzeri:

• Rendelenmiş kaşarı üzerine serpiştir.

5. Pişirme:

• Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişir.