🦑Kalamar Salatası Tarifi

Malzemeler (4 kişilik)

• 500 g kalamar (temizlenmiş)
• 1 adet limonun suyu
• 3-4 yemek yağı yağı
• 1 adet kırmızı biber (ince saklanacak)
• 1 adet salatalık (küçük küp saklama)
• 1 adet kırmızı soğan (ince koymak)
• 5-6 adet kiraz domates (ikiye bölünmüş)
• 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

1. Kalamarını haşlayın:
   • Tencerede su isteyin.
   • Temizlenmiş kalamar halkalarını veya bütün kalamarları 2-3 dakika haşlayın (çok uzun haşlayın, sertleşebilir).
   • Haşlanan kalamarları süzün ve soğumaya bırakın.
2. Sebzeleri:
   • Kırmızı biber, salatalık, kırmızı soğan ve kiraz domatesleri saklanır.
   • Maydanozu ince ince kıyın.
3. Salatayı birleştirin:
   • Soğuyan kalamarları geniş bir kaseye alın.
   • Doğranmış sebzeleri ekleyin.
   • Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Servis:
   • Karıştırdıktan sonra salatayı 10-15 dakika dinlendirin.
   • Soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

• Kalamarı kısa sürede haşlamak veya harmanlamakta, yumuşak kalmasını sağlar.
• Limon suyu ve zeytinyağı salatasının tazeliğini ve lezzetini arttırır.
• İstersen üzerine birkaç dilim limon veya biraz kırmızı pul biber ile servis yapabilirsin.