Arpa Şehriye Salatası

Şehriyeli Yoğurtlu Cipsli Salata Tarifi 🥗

Malzemeler (4-6 kişilik):

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 küçük kutu mısır
• 3-4 adet kornişon turşu
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• Yarım demet dereotu veya maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 paket sade veya baharatlı cips (servis sırasında)

Yapılışı:

1. Şehriyeyi az tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzüp soğumaya bırakın.
2. Yoğurdu bir kaba alın. İsterseniz sarımsak ve mayonez ekleyip güzelce karıştırın.
3. Soğuyan şehriyeyi yoğurtlu karışıma ekleyin.
4. Mısır, küçük doğranmış turşu, rendelenmiş havuç ve ince kıyılmış yeşillikleri katın.
5. Tuz, karabiber ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
6. Buzdolabında 30 dakika dinlendirirseniz daha lezzetli olur.
7. Servis ederken üzerine kırılmış cips parçaları serpin veya yanında cips ile sunun.

Püf noktası: Cipsi en başta karıştırmayın; beklerse yumuşar. Servisten hemen önce eklenirse çıtırlığını korur.