🌟Mor Lahana Turşusu Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet orta boy kırmızı lahana
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu (turşuluk tuzu)
• 3–4 diş sarımsak
• 1 su bardağı sirke (elma veya üzüm)
• 2 su bardağı içme suyu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tane karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Hazırlık:
   • Lahanayı ince ince yapıştırın.
   • Sarımsaklar soyu bütün bırakılabilir veya hafif ezebilirsiniz.
2. Kavanoza dağılımı:
   • Doğranmış lahanayı kavanoza doldurun.
   • Aralara sarımsak ve genel olarak tane tane ekleyin.
3. Tuzlu su hazırladı:
   • 2 su bardağı suya 1 yemek kaşığı tuz, sirke ve genel olarak şekeri ekleyerek karıştırın.
4. Doldurma:
   • Tuzlu-sirke karışımını lahanaların üzerine dökün, tamamen kapatın.
5. Bekletme:
   • Kapak sıcaklıkları serin ve karanlık bir yerde 5-7 gün bekletin.
   • Arada bir esneklik yumuşaklıkta gazını alın.