Fırında Limonlu Zeytinyağlı Levrek Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet temizlenmiş levrek (bütün veya fileto)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon (yarısı dilimlenmiş, yarısı suyu için)
• 3-4 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
• Tuz
• Karabiber
• Kekik veya taze biberiye (isteğe bağlı)
• 1 adet orta boy soğan (isteğe bağlı, halka doğranmış)

Hazırlık:

1. Fırını 180°C’ye (alt-üst ayar) ısıtın.
2. Balıkları yıkayıp kağıt havluyla kurulayın.
3. Balıkların içini ve dışını tuz, karabiber ve isteğe göre kekikle ovun.
4. İçlerine limon dilimleri ve sarımsak yerleştirin.
5. Fırın tepsisine soğan halkaları dizin (isteğe bağlı). Üzerine balıkları yerleştirin.
6. Üzerlerine zeytinyağı gezdirin ve limon suyu dökün.
7. Dilerseniz üzerine biraz daha taze ot veya zeytin ekleyebilirsiniz.
8. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. (Balığın büyüklüğüne göre süre değişebilir.)