Güveçte Etli Türlü
Malzemeler:
- 500 gr kuşbaşı dana eti
- 2 adet patlıcan
- 2 adet patates
- 2 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kekik, pul biber
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Kuşbaşı eti, az yağda suyunu salıp çekene kadar kavur.
- Sebzeleri küp küp doğra. Patlıcanları tuzlu suda 15 dk beklet, sonra süz.
- Tüm sebzeleri geniş bir kapta harmanla.
- Fırına dayanıklı güveç kabına önce eti, üzerine sebzeleri yerleştir.
- Üzerine salça, rendelenmiş domates, baharatlar ve sıcak suyu ekle.
- 180°C fırında üzeri kapalı şekilde yaklaşık 1 saat pişir.
Yorum gönder