Maş Salatası Tarifi

Malzemeler (2-3 kişilik):

• 1 su bardağı maş fasulyesi (haşlanmış)
• 1 adet kırmızı biber (küçük yerleştirilmiş)
• 1 adet salatalık (küçük muhafaza)
• 1 adet domates (küçük saklama)
• 1/2 kırmızı soğan (ince koymak)
• 1 avuç maydanoz veya dereotu (ince muhafaza edilir)

Sos için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı sumak veya pul biber

Hazırlanışı:

1. Maş fasulyesini bir gece önceden suda bekletin (veya hızlı haşlamak için 15-20 dakika haşlayın).
2. Haşlanan maşları süzüp soğumaya bırakın.
3. Sebzeleri ve saklamaları saklayın.
4. Soğuyan maşları geniş bir kaseye alın, sebzeleri ve bitkileri ekleyin.
5. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve baharatlarla hazırlayıp salatanın üzerine gezdirin.
6. İyice karıştırıp servis edin.