🍚Tavuk Pilav Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı Pirinç
• 2,5 su bardağı tavuk suyu (yoksa normal su + 1 tavuk bulyon)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber

Tavuk için:

• 2 adet tavuk but ya da göğüs eti
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

1. Tavukları haşlayın:
   Tavuk ama ya da göğüsleri bir kez alın, üzerini tamamlayacak kadar geçin. Tuz atıp ayırmayın. Haşlandıktan sonra didikleyin. Tavuk suyunu pilav için ayırın.
2. Pirinçleri hazırlayın:
   Pirinci yıkama ve parlaklıkları çıkana kadar birkaç kez artar. 15-20 dk tuzlu ılık suda bekletip süzün.
3. Pilavı türleri:
   • Tereyağı ve sıvı yağı tencerede eritin.
   • İsteğe göre ince soğanı kavurun.
   • Pirinci ekleyerek 4-5 dakika kavurun.
   • Tavuk suyu + gerekirse biraz normal su ekleyin. (Toplam sıvı oranı pirincin 1,5 katı olmalıdır.)
   • Tuz ve karabiber ekleyin.
4. Pişirme:
   Kısık sıvının suyuna kadar miktarı değişir. Altını kapattıktan sonra üzerine tavukları koyun.
   10-15 dakika demleyin.