🍢Kuşbaşı Kebap Tarifi

Malzemeler:

• 500 gr kuzu veya dana kuşbaşı et
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya 1 yemek kaşığı depolama
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
• ½ çay miktarı pul biber (isteğe bağlı)

Yanina:

• Domates, biber
• Lavaş veya pilav

Yapılışı:

1. Hazırlık:
   • Kuşbaşı etleri yıkayıp süzün.
   • Soğanı iri küpler halinde saklanır.
2. Şişleme (isteğe bağlı):
   • Etleri ve sebzeleri şişlere sıralı dizin.
3. Baharatlama:
   • Tuz, karabiber ve pul biberi etlerinin üzerine serpin.
4. Pişirme:
   • Mangalda: Şişleri közde arkalı önlü değilsiniz.
   • Tavada: Yapışmaz tavada yüksek patlama arkalı önlü çevirerek olmaz.
   • Fırında: Yağlı kağıt serili tepsiye dizip hazır 200°C parçalardan 20–25 dk pişirebilirsiniz.