🍲Tarhana Çorbası Tarifi

Malzemeler (4 kişilik)

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek belleği veya zeytinyağı
• 1 adet havuç (isteğe bağlı)
• 1 adet patates (isteğe bağlı)
• 6 su bardağı su veya tavuk/et suyu
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
• Servis için: Limon

Hazırlık Aşamaları

1. Sebzeleri Hazırlayın:
   • Soğanı küçük küçük kurtarmak.
   • Havuç ve patates kullanıyorsanız küp şeklinde birleştirin.
2. Şehriyeyi Kavurun:
   • Tencereye belleği veya zeytinyağını alın.
   • Şehriyeyi ekleyip hafifçe kavurun (1-2 dakika).
3. Sebzeleri Ekleyin:
   • Doğranmış soğan, havuç ve patatesi ekleyin.
   • 1-2 dakika kavurun.
4. Suyu ve Baharatları Ekleyin:
   • Suyu veya tavuk/et suyunu ekleyin.
   • Tuz, karabiber ve kronik naneye göre ekleyin.
5. Pişirme:
   • Çorbayı kaynamaya bırakır, sonra sönme kısın ve şehriyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) dayanır.
6. Servis:
   • Sıcak olarak servis edin.
   • Limon ile tatlandırabilirsiniz.