🐟 Balık Burger Tarifi

Malzemeler (2 kişilik)

• 2 adet balık filetosu (ör. levrek, somon, mezgit)
• 2 adet hamburger ekmeği
• 1/2 su bardağı un
• 1 yumurta (çırpılmış)
• 1 su bardağı galeta unu veya mısır unu
• Tuz, karabiber, pul biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya depolama
• Marul
• Dilimlenmiş domates ve salatalık turşusu
• Mayonez, ketçap veya tartar sos (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. Balığı hazırla:
   Balık filetolarını yıkayıp kurula. Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.
2. Bölme işlemi:
   Balığı önce una bulayıp fazla ununu ipekle, sonra çırpılmış yumurtaya batırın, en son galeta una bulayıp kapla.
3. Kızartma:
   Tavaya yağı al, balıkları orta derecede her iki taraf altın rengi olana kadar kızarır.
4. Burgeri oluştur:
   Hamburger ekmeğinin ”marul yaprağı ser, üzerine yazılan balığı koy. Domates ve turşu dilimleri ekle. İsteğe göre mayonez veya tartar sos sür. Üst ekmeği kapat.
5. Servis:
   Sıcak servis et. Yanına patates kızartması çok yakışır.