🥕Havuç Tarator Tarifi

Malzemeler (4 kişilik)

• 3-4 adet orta boy havuç
• 1 su bardağı yoğurt
• 2-3 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı, daha kremamsı olur)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Tuz
• Üzeri için: Ceviz veya dereotu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

1. Havuçları Hazırlayın:
   • Havuçları soyunup rendeleyin.
   • Küçük bir tencerede biraz su ile yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 10-12 dakika).
   • Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
2. Sos Hazırlayın:
   • Yoğurdu bir kasede çırpınır.
   • Sarımsaklar ezin ve yoğurda ekleyin.
   • Mayonez, limon suyu ve tuzu ekleyip karıştırın.
3. Havuçları Karıştırın:
   • Soğuyan havuçları yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
   • Arzuya göre zeytinyağını tatlandırabilirsiniz.
4. Servis:
   • Üzerine dövülmüş ceviz veya ince kıyılmış dereotu serpiştirerek servis edin.
   • Soğuk servis yapılması önerilir.