🥗 Haydari Tarifi

Malzemeler (4-6 kişilik)

• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• İsteğe bağlı: Kuru nane veya pul biber

Yapılışı

1. Yoğurdu:
   • Yoğurdu derin bir kaba alın.
   • Normal yoğurt kullanıyorsanız, fazla suyunu süzün.
2. Sarımsağı ekleyin:
   • Ezilmiş sarımsakları yoğurda karıştırarak karıştırın.
3. Dereotu ve baharatlar:
   • İnce kıyılmış dereotunu yoğurda ilave edin.
   • Tuz ve kronik bağlı pul biber veya nane ekleyin.
4. Zeytinyağı ile karıştırma:
   • Zeytinyağını ekleyin ve tüm malzemeyi homojen hale getirin.
5. Servis:
   • Küçük kaselere alın, üzerini dereotu veya pul biber ile süsleyin.
   • Soğuk olarak servis yapın.

Püf Noktaları

• Yoğurdun süzülmesi, haydarının daha yoğun ve kıvamlı olmasını sağlar.
• Sarımsağı yoğurda eklendikten sonra bir süre bekletilerek aromasının yoğunlaşmasını sağlar.