🥗Karışık Sebzeli Tarator Tarifi

Malzemeler (4 kişilik)

• 1 adet havuç
• 1/4 küçük mor lahana
• 1/2 küçük karnabahar
• 1 adet ortaboy salatalık (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı yoğurt
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Üzeri için: Ceviz, kırmızı toz biber veya dereotu

Hazırlık Aşamaları

1. Sebzeleri Hazırlayın:
   • Havuç ve salatalığı rendeleyin.
   • Mor ince lahana ince kesilir.
   • Karnabaharı çiçeklerine ayırıp hafifçe haşlayın.
   • Tüm sebzeleri bir kaba alın ve soğumaya bırakın.
2. Sos Hazırlayın:
   • Yoğurdu bir kasede çırpınır.
   • Sarımsaklar ezin ve yoğurda ekleyin.
   • Mayonez, limon suyu ve tuzu ekleyip karıştırın.
3. Sebzeleri Karıştırın:
   • Soğuyan sebzeleri yoğurtlu birleştirin.
   • Zeytinyağı ile tatlandırıp iyice karıştırın.
4. Servis:
   • Taratoru servis tabağına alın.
   • Üzerini ceviz, kırmızı toz biber veya dereotu ile süsleyin.
   • Soğuk olarak servis edin.