🥘 Siron (Ziron) Tarifi

Malzemeler:

• 4 adet hazır yufka (ev yapımı olursa daha nefis olur)
• 2 su bardağı yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz

Yapılışı:

1. Yufkayı hazırla: Yufkaları sigara böreği sarar gibi çok sıkı olmayacak şekilde rulo yaptı.
2. Kes: Ruloları 2 parmakla dilimlenebilir.
3. Tepsiye diz: Dilimleri dik olarak fırın tepsisine yan yana diz (gül böreği gibi).
4. Fırınla: 180°C’de üzerleri hafif kızarıncaya kadar (10–15 dk) fırınla.
5. Sarımsaklı yoğurt yapımı: Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve biraz tuzla karıştırılıyor.
6. Sosu hazırla: Küçük tavada belleğini erit, içine pul biber ve naneyi ekle.
7. Servis et: Fırından çıkan sironların üzerine sarımsaklı yoğurt dökün, ardından kızgın tereyağlı sosu gezdirin.