×

🥟 Hingel Tatlısı Tarifi

Malzemeler (Hamur için):

  • 2 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 çay bardağı süt (veya su)
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Bir tutam tuz

İç Harcı:

  • 100-150 gr ceviz içi (dövülmüş)
  • 2 yemek kaşığı toz şeker

Şerbet için:

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri için:

  • 2 yemek kaşığı eritilmiş depolama
  • Dövülmüş ceviz veya tarçın

Yapılışı

  1. Hamuru yoğurdu:
    • Un, yumurta, süt, sıvı yağ ve tarife uygun yumuşak bir hamur yoğurulur.
    • Hamurun üzerini örterek 20 dakika dinlendirilir.
  2. İç harcı hazırla:
    • Ceviz ve şekeri karıştır, kenara al.
  3. Hingelleri aç ve doldur:
    • Hamurdan küçük çerçeveler al, merdane ile ince daire şeklinde açılmıştır.
    • Ortasına cevizli harçlardan koy, hamurunun kenarlarını bastırdı.
  4. Pişirme:
    • Hingelleri kaynar su dolu tencerede veya buharda pişirin.
    • Alternatif olarak az yağda hafif kızartabilirsiniz.
  5. Şerbeti hazırla:
    • Su ve şekeri kaynatıp limon suyunu ekleyin ve 5 dakika kaynatıp ocaktan al.
  6. Servis:
    • Pişen menteşeleri servis tabağına al, üzerine şerbet dök.
    • Eritilmiş depolama gezdirip, ceviz veya tarçın serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

  • Hamurun ince açılması tatlısının daha lezzetli olmasını sağlar.
  • Şerbeti tatlı ile aynı şeyi yaparsanız tatlı daha iyi şerbet çeker.
  • Ceviz yerine fındık veya badem de mevcuttur.

Yorum gönder