🥬Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi
Malzemeler (4-6 kişilik)
- 1 adet orta boy lahana
- 1 su bardağı Pirinç
- 1 adet soğan (ince koymak)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet tatlı saklama domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 yemek bedeli ince saklama dereotu (isteğe bağlı)
- 1,5 su bardağı su veya sebze suyu
- 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Lahana yapraklarını hazırlayın:
Lahanayı parçalayın, kaynayan suda 2–3 dakika haşlayarak yumuşatın. - İç harcı hazırlayın:
Pirinci yıkayın ve süzün. Soğan yağı ile hafif kavurma, salça, tuz, karabiber ve naneyi ekle. Son olarak pirinci ve dereotunu karıştırır. - Sarma işlemi:
Her lahana yaprağının ortasında 1–2 yemek miktarı iç harçlar, kenarlarını katlayıp rulo yapın. - Tencereye diz:
Sarılmış lahana rulolarını içerir. Üzerine 1,5 su bardağı su ekle, dilediğiniz yerde biraz zeytinyağı da gezdirin. - Pişirme:
Orta patlama yaklaşık 30–35 dakika pişirilir. - Servis:
Ilık veya soğuk servis yapabilirsin. Üzerine limon suyunu sıkmak lezzetini arttırır.
Yorum gönder