10 Dakikada Hazır Haydari Tarifi: Rakı Sofrasının Vazgeçilmezi

Restoranlarda yüksek fiyatlarla satılan haydariyi evde 10 dakikada kolayca yapabilirsiniz! Bu pratik tarif ile hem lezzetli hem ekonomik bir meze hazırlayın.

Malzemeler

• 500 gr süzme yoğurt
• 2-3 diş sarımsak
• 1 demet dereotu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Üzeri için: zeytinyağı, kırmızı pul biber, kuru nane

Yapılışı

Süzme yoğurdu derin bir kaba alın. Sarımsakları ezerek veya rendelerek yoğurda ekleyin. İnce doğranmış dereotunu ilave edin. Zeytinyağı ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.

Servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı gezdirin, kırmızı biber ve nane serpin.

Servis Önerisi

Pide, lavaş veya taze ekmekle servis yapın. Soğuk servis edilmesi önerilir. Rakı sofrasının en sevilen mezelerinden biri olan haydari, mangal ve balık yemeklerinin de yanında mükemmel gider.

Farklı Versiyonlar

• Cevizli haydari: Üzerine kırık ceviz ekleyin
• Narlı haydari: Nar taneleri ile süsleyin, hem görsel hem tat olarak harika
• Acılı haydari: İçine kıyılmış acı biber ekleyin