Kuru Fasulye
Kuru fasulye, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle pilav ve turşu ile servis edilir.
Malzemeler:
– 2 su bardağı kuru fasulye
– 1 adet kuru soğan
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 tatlı kaşığı biber salçası
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı pul biber
– 4 su bardağı su
Yapılışı:
1. Fasulyeleri bir gece önceden suda bekletin.
2. Ertesi gün suyunu süzerek temiz suyla haşlayın.
3. Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun.
4. Salçaları ekleyip karıştırın, ardından haşlanmış fasulyeleri ekleyin.
5. Tuz ve baharatları ilave edip üzerini geçecek kadar su ekleyin.
6. Kısık ateşte 30 dakika pişirin ve sıcak servis yapın.
Yorum gönder