Üzümlü Cevizli Kek Tarifi

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1,5 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 su bardağı kuru üzüm (isteğe göre ılık suda bekletilip yıkanmış)
• Bir tutam tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Fırını 180 dereceye ısıtın.
2. Yumurtaları ve şekeri derin bir kaba alıp mikserle çırpın, karışım beyazlaşana kadar çırpmaya devam edin.
3. Sıvı yağı ve sütü ekleyin, karıştırın.
4. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
5. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyip karıştırarak pürüzsüz bir kek hamuru elde edin.
6. Son olarak, kuru üzümleri ve dövülmüş cevizleri ekleyin. Bunları karışıma iyice yedirin.
7. Kek hamurunu yağlanmış veya unlanmış kek kalıbına dökün.
8. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
9. Kekin üstü güzelce kızardıysa fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Afiyet olsun! 😊