Evde Granola Nasıl Yapılır? Sağlıklı Kahvaltı Tarifi

Granola Nedir?

Granola, yulaf ezmesi, kuruyemiş, tohum ve tatlandırıcıların fırında kavrulmasıyla hazırlanan sağlıklı bir kahvaltılık ya da atıştırmalıktır. Hazır granolaların içindeki şeker ve yapay katkı maddelerinden kaçınmak için evde yapmak hem ekonomik hem de çok daha sağlıklıdır.

Malzemeler

• 3 su bardağı yulaf ezmesi (tam taneli)
• Yarım su bardağı ceviz (kaba doğranmış)
• Yarım su bardağı badem
• 2 yemek kaşığı ayçiçek çekirdeği
• 2 yemek kaşığı kabak çekirdeği
• 3 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı veya sıvı yağ
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 çay kaşığı tarçın
• Bir tutam tuz
• Pişirdikten sonra: kuru üzüm, kuru kayısı veya çilek (isteğe göre)

Hazırlanışı

Adım 1: Fırını 150°C’ye ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.

Adım 2: Yulaf, kuruyemiş ve tohumları geniş bir kaba alın.

Adım 3: Ayrı bir kaba bal, yağ, vanilya, tarçın ve tuzu ekleyip karıştırın. Hafifçe ısıtırsanız karışım daha iyi elde edilir.

Adım 4: Sıvı karışımı yulaf karışımına döküp iyice kaplansın diye karıştırın.

Adım 5: Tepsiye yayın ve 25-30 dakika, 10-15 dakikada bir karıştırarak altın rengini alana kadar pişirin. Çok koyu kızarmasına izin vermeyin.

Adım 6: Fırından çıkarın ve tamamen soğuyana kadar karıştırmadan bekleyin. Soğuyunca gevrekleşecek. Soğuduktan sonra kuru meyveleri ekleyin.

Saklama

Hava geçirmez bir kavanozda oda sıcaklığında 2-3 hafta, buzdolabında ise 1 aya kadar saklanabilir.

Nasıl Tüketilir?

• Süt veya yoğurtla kahvaltıda
• Meyve ve taze meyvelerle parfet olarak
• Gün içinde sağlıklı bir atıştırmalık olarak sade
• Smoothie bowl üzerine serperek