🍓Vegan Pankek

Malzemeler (6-7 küçük pankek için):

• 1 su bardağı un (tam buğday veya beyaz un karışık da olur)
• 1 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1 su bardağı bitkisel süt (badem, soya, süt ürünleri vb.)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
• 1 çayın paketinin özütü (isteğe bağlı)
• 1 tutam tuz

Hazırlanışı:

1. Kuru malzemeleri (un, şeker, kabartma tozu, karbonat, tuz) bir kapta karıştırın.
2. Ayrı bir kapta bitkisel süt, sıvı yağ ve vanilyayı karıştırır.
3. Sıvı karışım kuru karışıma ekle, pürüzsüz bir hamur elde edilene kadar karıştırılır. (Çok karıştırmamaya dikkat et.)
4. Yapışmaz tavayı hafifçe yağla, orta derecede ısıt.
5. Hamurdan küçük kepçeler döker, yüzeyde baloncuklar oluşunca ters çevirir. Her iki tarafı da altın rengini alana kadar pişirir.
6. Üzerini meyve, pekmez, akçaağaç şurubu, fındık ezmesi ya da çikolata sos ile süsleyerek servis et. 🍓🍯🥜