Mercimek Köftesi
Mercimek köftesi, pratik ve lezzetli bir meze tarifidir.
Malzemeler:
– 1 su bardağı kırmızı mercimek
– 1,5 su bardağı ince bulgur
– 1 adet kuru soğan
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 yemek kaşığı biber salçası
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı kimyon
– Yarım demet maydanoz
– 4 dal taze soğan
– 1 adet limon
Yapılışı:
1. Mercimekleri 3 su bardağı suda haşlayın, hafif sulu kalınca içine bulguru ekleyin ve kapağını kapatın.
2. Soğanı doğrayıp sıvı yağda kavurun, salçayı ekleyip karıştırın.
3. Bulgurlu mercimeğe soğanlı karışımı ve baharatları ekleyip yoğurun.
4. Maydanoz ve taze soğanı ince kıyıp ekleyin, limon sıkarak karıştırın.
5. Şekil verip marul yapraklarıyla servis yapın.
Yorum gönder