İçli Köfte (Adana usulü)
Dış harç:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- Kimyon
- Su
İç harç:
- 300 g kıyma
- 2 soğan
- 1 çay bardağı ceviz
- Karabiber
- Pul biber
Yapılışı
- Soğanı kavurun, kıymayı ekleyin.
- Baharat ve cevizi katıp soğutun.
- Bulgur, irmik ve salçayı sıcak suyla yoğurun.
- Avuç içinde açıp iç harcı koyun.
- Kapatarak şekil verin.
- Kızgın yağda kızartın veya haşlayın.
Yorum gönder