🥞 Cızlak Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı su
- 1,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay karbonat veya kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ (hamurun içine)
- Pişirmek için ayrıca bellek veya sıvı yağ
Yapılışı:
- Hamuru hazırla: Derin bir kapta yumurta, süt ve suyu çırp. Ardından un, tuz ve karbonatı ekleyin. Köyü boza kıvamında bir hamur elde et. Son olarak sıvı yağı da ekle.
- Dinlendirin: Hamuru 10 dakika kadar dinlendirin.
- Pişir: Tavayı hafif yağla, kepçeyle hamurdan dökerek yay. İki omuzu da kızardı. (Kalınlığı krepten biraz daha fazla olabilir.)
- Servis et: Sıcak sıcak, sürücüye sürerek ya da peynir/zeytin eşliğinde servis yapılır.
Yorum gönder