🍝Klasik Kıymalı Lazanya Tarifi

Malzemeler (4–6 kişilik)

Kıymalı Sos için:

• 300–400 gr kıyma
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet domates veya 1 su bardağı domates püresi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz, karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Beşamel Sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz, karabiber, biraz rendelenmiş muskat (isteğe bağlı)

Diğer Malzemeler:

• 9–12 adet lazanya yaprağı (haşlanmış veya hazır)
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar veya mozzarella peyniri

Yapılışı

1. Kıymalı sosu hazırla:
   Tavada yağı ısıt, soğan ve sarımsağı kavurur. Kıymayı suyunun suyunu çekene kadar sotele. Domates, salça ve baharatları ekleyerek 10–15 dakika pişirin.
2. Beşamel sosu yapın:
   Tereyağını erittikten sonra unu ekle ve hafif kavurun. Sütü azar azar ekleyerek koyu bir sos kıvamına gelene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve muskat ekle.
3. Lazanyayı kat kat hazırlayın:
   Fırın özelliklerini hafif yağla kapla.
   • İlk kat: biraz beşamel sos
   • İkinci kat: lazanya
   • Üçüncü kat: Kıvırmalı sos + Beşamel sos
   • Bu katları malzeme bitene kadar tekrar et.
4. Üzeri:
   Son katın üzerine beşamel sos yay ve rendelenmiş peynir serpiştir.
5. Pişirme: Ayrılıklar
   180°C’de sunulur 25–30 dakika, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
6. Servis:
   Fırından çıkar, biraz dinlendir ve dilimleyerek servis et.