Söğüş
Kuzu kelle etinden yapılan meşhur İzmir dürümüdür. Yerel halk tarafından İzmir’in en özgün lezzetlerinden biri kabul edilir.
Malzemeler
- Haşlanmış kuzu kelle eti
- Domates
- Soğan
- Maydanoz
- Kimyon
- Lavaş
Yapılışı
- Etleri ince ince doğrayın.
- Sebzeleri hazırlayın.
- Lavaşa yerleştirin.
- Kimyon serpip dürüm yapın.
Yorum gönder